~~~~~~ Le régime du Dr Dukan ~~~~~~

Le régime Dukan est constituée de 4 parties:
- une partie faite pour donner un choc à l'organisme: la phase protal
- une partie dite de croisière: la phase PL
- une partie de réintegration d'aliment
- une partie Stabilisation définitive

Phase protal: durée (entre 5 et 10 jours)

Tous les aliments de la liste qui suit peuvent consommer à volonté et à n'importe quelle heure dans la journée

• Les viandes dites maigres : veau, boeuf (sauf entrecôte et côte de boeuf), cheval ;
• Certains abats : foie, rognons et langue de veau et de boeuf (pointe) ;
• Les poissons ;
• Les fruits de mer (coquillages et crustacés) ;
• La volaille, (sauf le canard et oie) sans la peau ;
• Les jambons maigres, les tranches de dinde ou de poulet ;
• Les œufs ;
• Les laitages à 0% de matières grasses, le lait écrémé ;

Les aliments autorisés doivent être cuits sans matières grasses et peuvent être consommés en quantité illimité, à l'exception des jaunes d'œufs (risque de cholestérol) et des laitages (pas plus de 1 kilogramme par jour).

Certains adjuvants sont autorisés en quantité raisonnable (cornichons, herbes et épices, vinaigre, moutarde, huile de paraffine, etc...)

Cette alimentation doit être accompagnée d'une absorption d'eau d'au moins 2 litres par jour. Les sodas light sont également autorisés.

Phase de crosière (durée: jusqu'au poids désirés)

Toujours le même principe mais avec 5 jours de proteine+legume et 5 jours de proteine uniquement = ALTERNANCE


Dans cette phase de régime, les aliments autorisés sont ceux de la phase d'attaque, plus les suivants :

• Les légumes, à l'exception des féculents (riz, pomme de terre, pois, pâtes, etc...), de l'avocat, de l'artichaut et des salsifis
• Les steaks de soja

Toutefois, les carottes et les betteraves doivent être consommés avec modération et pas à chaque repas.

Les aliments autorisés doivent également être cuits sans matières grasses. Il convient toutefois de ne pas négliger les viandes et poissons au profit des légumes. La consommation d'eau doit rester soutenue.

Phase de réintégration des aliments (durée: selon votre perte, 1kilos=10jours de réintégration- 20 kilos=200jours.)

Les aliments autorisés sont les mêmes que ceux de la phase de croisière, avec en plus :

• 2 tranches de pain complets par jour
• 1 portion de fromage par jour
• 1 portion de fruit par jour
• 2 portions de féculents par semaine
• 2 repas dit "de gala" par semaine

Les repas de gala sont des repas normaux où tous les aliments sont autorisés (y compris les aliments jusque là interdits comme le sucre ou l'huile) à la condition expresse de ne prendre qu'une seule assiette de chaque plat et de choisir entre fromage et dessert. Il ne peut y avoir deux repas "de gala" le même jour.

Une journée par semaine, le jeudi selon le Dr Dukan, il est nécessaire de faire une journée de type "PP", c'est à dire ne consommer que les produits autorisés dans la phase d'attaque du régime.

Phase de stabilisation (durée: à vie)

Au terme du régime de stabilisation, les personnes reprennent une alimentation normale à deux exceptions près :

• Nécessité de maintenir un "jeudi protéiné" strict (comme dans la phase d'attaque sauf les œufs et les laitages) ;
• Consommation de 3 cuillères à soupe de son d'avoine par jour.

Selon le docteur Dukan, le son d'avoine diminue l'absorption des calories au niveau de l'intestin grêle.

Vous voilà alors parer pour ce régime!